梅本豆腐店(奈良県）のお豆腐と豆乳鍋セット
友人からのお誘いで御所市の梅本豆腐店に行ってきました。
口コミで、そのお豆腐の美味しさが広まり、マスコミにも取り上げられ一躍有名になったお店です。
行ってみると、いかにも奈良らしい素朴な店構え。
外には卵や梅干し、農家の採り立て野菜なども安く売っています。
お店の写真撮り忘れですが
・・店内はこんな感じ
国産大豆は、九州の契約農家から・・。
汚染の心配もなく安心していただけますね^^
この葛城豆腐が本当に甘くて美味しいです。
美味しいだけでなく、もう一つ有名なのがこれ・・・
これ、試食セットです。（もちろん無料）
豆乳鍋は温かくて、体が温まりました。
お豆腐(葛城豆腐）は、大豆ってこんなに甘いの？と驚くばかりの美味しさ・・。
おからドーナツは甘味控えめで素朴な味。(実際は二つ付いています）
他にも試食は店内にいろいろ・・。
ゆず豆腐もゆずの香りが爽やかで美味しかったです。
こちらは、おからの無料サービス (好きなだけどうぞ～！）
こういうサービス嬉しいですね。（まだホカホカしていましたよ♪）
お客さんを大事にしてくれるお店です。
美味しくて、お客様サービスも行き届いていて・・
こんなお店が評判になるのはうなづけます^^
そして、本日お目当ての豆乳鍋セット
お出汁３合とまろやかで濃厚な豆乳３合のセット
お土産セットはクールバッグ付き。
中にお豆腐と、厚揚げ、豆乳鍋セットが入っています。
最近はファンがいっぱいで、当日での予約が無理なこともあるそうです。予約は2日前くらいに・・。（日月お休みです。）
０７４５ー６６ー０００７
我が家でも、作ってみました。
説明書（豆乳鍋の作り方）によると・・・
鍋に豆乳とだし汁(どちらもついています）を入れ、
豆腐、あげ、白菜、シイタケ、ニンジン、ネギなどを入れて強火にかけ、具材に火が通ったら出来上がり。
自宅で作ると、作りたての豆乳鍋のまろやかさに驚きます。
豆乳がとても濃くてまったりとしていて・・・まるで生クリームのよう・・・。もう少し固まれば絹ごし豆腐？というような豆乳でした。
お出汁も美味しいので、お肉も何も入れなくても十分美味しくいただけます。
残りは豆乳鍋リゾット（我が家は玄米なので、色が悪いですが・・）
マイルドな豆乳の甘味が美味しい。
チーズを入れても良い感じです。
車でないと行きにくいのが難点ですが、
名柄の交差点左折してすぐが駐車場です。
