足長おじさんからのプレゼントで、久々にお料理(*^_^*)

無題 #練習用
私のところにも足長おじさんからプレゼントが届きました
 
忙しがっている私への陣中見舞いでしょうか…　＼(^O^)／ワ～イ！
日頃、自分の記事を怠けている私ですが
感謝の思いをこめて披露させていただきます。

…前回は丹精された無農薬のレタスに安納芋、手作りパン、
そして手作りの柚子味噌が…。
おじさまのお住まいは関東です。
関西の私には…お箸とお茶碗持つて「お味見させてくださ～い」と
いただきにいける距離ではなく…
パソコン画面の前でよだれを垂らしている私の姿を察して
送ってくださったもようです。(笑)
ありがとうございます！
特に柚子味噌は…贅沢に刻んだ柚子の皮も入って風味満点。
 
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大根を炊くだけで、
美味しい風呂吹き大根が
いつでも食べられます♪
しかも、こんなにいっぱい!!!
 
 
 
 
 
 
美味しいものはまた友と一緒に食すのも嬉しいもの。
友曰わく
こんな柚子味噌やパンを手作りされるなんて…主婦の鏡ね・・。
 
はい。おじさまは主夫の鏡。
いえ…主夫というよりシェフですね。
 
今回は白菜、グリーンボール、レタス、リーク…
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白菜には無農薬を証明してくれてるように、虫さんも一緒に入っていました(^^)
 
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←これです。
 
 
 
 
 
それに・・これまた絶品の手作り柚子ポン酢。
我が家で使っていたポン酢より、やはり本物の柚子が効いて
ひきしまった良い味でした。
 
こんなおまけも・・・
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問題は、このステッカー・・車のどこに貼ろうかしら？？
思案中であります(笑）
 
手作りパンも色々入っていました・・
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右側のオレンジピール入りがたくさん入った香りの良いパンは、
おじさまの作られた新鮮なレタスとチーズを挟んで、
マヨネーズも少し…
思いつきでしたが、オレンジの爽やかな香りに、しゃきっとしたレタスと
チーズが好相性で、爽やかなサンドイッチに変身しました…。
写すのも忘れて夢中で食べてしまい・・・写真がありません。
 
日頃は時間がなく、料理もさぼりがちな私ですが
美味しい食材に釣られて…少々張り切ってお料理などいたしました。
 
・・証拠写真を少しばかり・・・(笑）
 
簡単で手間がかからない、いつもながらの白菜料理いろいろ・・。
ツナ缶と白菜のチキンコンソメ煮
ツナの味が白菜に染み込んで美味しい一品。
切った白菜にツナ缶スープごと入れてコンソメも加えて
薄口だしのもとで味付けするだけ・・。
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八宝菜
重ね着した野菜（一番下に白菜やもやし水分の多いものから重ねて）
弱火で火を通し、味覇（ウェイパー）で味付けするだけ。
最後に吉野くずでとろみをつけて・・
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油も使わないのでヘルシーです。
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ブロ友の小町さんでおなじみ白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
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もちろんおじさまからの美味しいポン酢でいただきました。
(写真、写し忘れたので画像お借りしました）
 
 
白菜とリンゴとクルミのサラダ
白菜の白い部分を繊維に沿って縦に切ります。しゃきっとさせた
白菜にリンゴとくるみレーズンを和えて、レモン汁とオリーブオイル
、りんご酢、塩、マヨネーズ少しで味つけします。
隠し味のレモンが爽やかです。イメージ 8
 
白菜とハムの豆乳スープ煮。
白菜の切ったのに，鶏ガラスープの素、ハムの短冊切りを入れて
さっと煮込み、最後に豆乳を入れて，吉野葛でとじます。
味付けは塩胡椒で・・。
簡単なのに豆乳の優しい味で、とろけるようなスープも美味しいです。
豆乳の代わりに牛乳でもOKです。
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こうして、白菜は全て私の胃袋に・・・・。
　　
久々のお料理も楽しく♪
　　　　そして美味しくいただきました～♪
 
おじさま　ごちそうさまでした。(*^_^*)