明日から仕事に行きます！ - mimiの日々是好日

暑中お見舞い申し上げます

暑い日が続きますね。

みなさまお変わりなくお過ごしでしょうか？

我が家に遊びに来てくれたオニヤンマ？？です。

3月から、しばらく仕事もせずにのんびりしていましたが、

明日からまた仕事に行くことにしました。

年金をもらえるのは、まだだいぶ先ですし、仕事が出来るうちは、しておきたいと思います。

今度は近くでの事務職なので、少しのんびりできそうです。

8月からは・・・時間が限られてきますので、ブログをどうしようかと思いましたが、

皆様に支えられて続けてきたブログですので、

情報収集、訪問、お返事、更新など、かなり遅れるとは思いますが、

細々と続けていきたいと思っています。

どうか、今後ともよろしくお願いいたします。

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晩ご飯の南瓜の煮物が三つ余ったので、

思いつきで、かぼちゃアイスクリームを作ってみました。

材料は

南瓜の煮物三個(笑）

木綿豆腐半丁

豆乳 100ｃｃ (これも余り）

ココナッツミルク 80cc　(たまたま缶があったので）なくても良い

メーブルシロップ　　適当

オリゴ糖　　　適当　　（いいかげんなレシピですみません！）

沖縄のお塩　　ひとふり

材料がヘルシーでしょう・・？

以上の材料をミキサーに入れて攪拌して凍らせるだけ。

　　　　　　　　　　　　　　食べかけで失礼・・。

乳製品も卵も砂糖も入ってないのに、南瓜とメーブルシロップの甘さで美味しくできました。凍りかけが美味しいようです。

では皆様お休みなさい・・。