本葛のチーズケーキ

本葛のチーズケ－キです。（レシピ編）

良く砕きましたビスケットは、無塩バターと合わせて台に敷き詰めます。 クリームチーズは、湯煎してから泡立て器で。完全にクリーム状に 成るまでしっかり練り上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 鍋に葛粉、牛乳、砂糖を溶かして火にかけます。 極力、弱火でとろみがつくまで煮上げます。　　　 予めふやかして置いたゼラチンと、レモンの絞り汁を入れます。 良く混ざりましたら、ヨーグルトを入れて掻き混ぜます。　　　　　 台に入れましたら、１時間程度冷蔵庫で固めます。 材料の分量は、 葛粉大匙３、ゼラチン３ｇ、クリームチーズ１００ｇ、牛乳２００ｃｃ、ヨーグルト９０ｃｃ　砂糖３０ｇ、 ビスケット８０ｇ、無塩バター５０ｇ、レモンの絞り汁大匙２です。   尚、仕上がりの状態は午後４時以降に公開いたします。