手作りのお土産色々

友達と会う時には、簡単な手作りのお土産を用意します。

最近は、何かとお世話になってばかりいるので、

感謝と嬉しい気持ちを表すための手作りおみやげです。

手作りの良さは、何と言っても「安全」で「良い材料」で作れること

わざわざ買って・・となると、気を遣って・・と思われるけれど、

気持ちを表す手作りなら、そんな心配も無用

「お味見してくださいね」と手渡せば済みます＾＾

最近の手作りは・・・

季節の天然酵母パン(白神酵母や星野天然酵母がふっくら美味しいパンが焼けます)

(これは、実はパン焼き機で・・　私は材料を入れるだけ）

✿ヨモギパン(ヨモギの粉を使うので簡単。ヨモギの香りが良い）

✿新玉葱パン(この季節だけの新玉葱の甘い香りとバターが意外に美味）

その他、トマトパンや、黒ゴマパン、カボチャパン、クルミパン、

フルーツパンなど…

パン作りを始めたきっかけは、子どものアレルギーでした。

市販のパンは油、砂糖、卵、牛乳の他、身体に悪い添加物も多く、先生より禁止。

同じくアレルギーの子供を持つ友人が、それなら手作りしようと言われて、

一緒にやってみたのです。

でもコネてる間に、電話やブザーが鳴っても出られません。

子どもの用事も「ちょっと待って」状態。

そこで、パン焼き機を購入したのですが、色んなパン作りが気軽に楽しめて

重宝しています。

▼最近はこんなものを・・・。

＜クルミと乾燥小エビの田作り風＞

甘いもの厳禁の方もこれなら大丈夫？

スプーンですくっていただきます。

乾燥小エビとクルミ(少し小さめに刻む)を別々にロースト

(オーブントースターで2分くらい)

味醂大1とお醤油大1好みでオリゴ糖大1を焦がさないように煮たてた中に

クルミを入れて味付け、小エビと合わせて田作り風に混ぜただけ

(~だけ料理は楽チン♪）

小エビのカルシウムに、 くるみは オメガ3脂肪酸、抗酸化物質（ポリフェノール、メラトニン）と、体に良い成分がいっぱい。

＊クルミはローストしたほうが良いようです。

美味しいのですが、クルミの食べすぎは逆効果、１日２５ｇ厳守とのこと

＜キャロットケーキ＞

この小さいケーキ型２個分の材料

オリーブオイル１００CC　卵２個　ブラウンシュガー１カップをミキサーでガー。

それに強力粉１カップ、

シナモン、ベーキングパウダー小１

人参（大１本）のすりおろし

レーズン、くるみ１カップを刻んだものを加えて180度のオーブンで３０分焼くだけ

これも簡単で失敗なしです。

このケーキはヘルシーケーキとして、近江八幡教会の友人から教わりました。

人参と黒砂糖とシナモンの組み合わせが意外な美味しさです。

皆様もよろしければお試しを・・。