牡蠣とベーコンでご飯入りお好み焼き

　　　　　　今日のお昼ごはんです。

　　　炊飯器には昨日の残りご飯がお茶碗に軽く一杯
　　　　　　　冷蔵庫には、まだ牡蠣が・・。
　　　　　　　　　　牡蠣は早く使ってしまわないとね！

　　　ベーコンがあるので、牡蠣のベーコン巻き？
　　　　　　　美味しいけれど、これって、お酒のあてですよね。
　　　　　　　　　　お昼から飲むわけにはいきません。
　　　それに私、一応、飲めない酒豪と言うことになっています！（笑）

　　　　そこで，思いついたのが牡蠣とベーコンのお好み焼き
　　　　　　　　口の中で、牡蠣のベーコン巻きになるかも・・！
　　　　　　　　　　　ついでに、残りご飯も入れちゃえ～♪

　　・・・・・・　というわけで、本日の残り物料理・・

　　　　　　「牡蠣とベーコンのご飯入りお好み焼き」です。

　　種はお鍋で作ります。
　＊お茶碗一杯のご飯に生卵をまぜて、ご飯のつぶつぶをバラします♪
　　二枚分で、卵二個使いました。

　＊そこに、長芋をたっぷりすりおろして・・・♪
　＊いつものようにみじん切りしたキャベツもたっぷり♪
　

　＊だし汁と小麦粉を入れ・・鰹節や青のり、お好みで揚げ玉や紅ショウガなんかも・・♪
　　
　いつものお好み焼きの材料に、ご飯も卵でほぐして入れました・・という感じかな。

＊お好み焼きの種をよく熱して油を敷いたフライパンに入れます。
＊牡蠣と食べやすく切ったベーコンも入れて混ぜ、蓋をして弱火で蒸し焼き10分。

＊蓋を取って、フライパンを揺すっても大丈夫になったら、
　また油をひいて、ホットケーキのようにひっくり返して裏を焼きます。
　

これは、子ども達のお楽しみの一つでした♪
我が家はホットプレートがなかったので、お好み焼きもフライパンで1枚ずつ。
「ひっくり返すよ～！」というと
「待って、待って！」と集まる子ども達
「いち、にぃのさん！ 」「それっ」
見事、ひっくり返せると子どもたちが拍手喝采。
「やったあ～」「お母さん！サーカスに出られる～！」
いつもこんな調子の子ども達です。
　こんな事出来たって、サーカスには出られません！＞＜
でも、今でもひっくり返すとき、子どもたちの歓声を思い出します。

関西に来て、お好み焼きの美味しさを再発見した私です。
　　仙台で生まれ育ち、それから千葉、東京と引っ越ししてきましたが・・、
　　　お好み焼きを家で作ってもらったことがありません。
　　　　　　お祭りや縁日の食べ物だとばかり思っていました。

当然、作れるわけもなく・・
　　子どもに何度も、「○○君ちのお好み焼きは美味しかった」とか
　　　　　「××ちゃんちで食べたのは最高だった！」
　　　　　・・・と、さんざん聞かされて、ようやくチャレンジ！
　　　　　少しはましに作れるようになるまで、結構、時間がかかりました。

　それにしても関西人は、よくお好み焼きを作ります。
　私も，子ども達も、どれだけよそのお宅でご馳走になったことか・・。
「今日はお好み焼くから、食べにおいでよ～」とお呼ばれして、
　みんなでわいわい言いながらいただくお好み焼きは
　まさしく、関西の温かいおばちゃんの味です♪

これは、関西で初めて、友人宅でご馳走になったときの「おすすめソース」

　ところが、別の友人宅でご馳走になったときも、
　子どもの幼稚園のお友達のお宅でも「これ」でした。
　関西では、お好み焼きにはこのソース！と決めている方が多いみたいですね!!!

　そのせいで、ウチもお好み焼きにはこのソース。
　ちょっと甘めですから、甘さが気になる方は，ウスターソースで薄めるといいですよ。
　　　　　ソースとマヨネーズ、青のり、
　そして、子どものもう一つのお楽しみだった踊るかつお節～♪
　　　　熱々の湯気でかつお節が踊るのが、おもしろかったみたいです！

　　　　さて、試食しました。

　どんなものになるかと思いましたが・・
　　　長芋でふんわり、ご飯でもっちり・・
　　　　　ベーコンと牡蠣の組み合わせも美味しかったです！

　でも、さすがにご飯入り・・
　　　ボリュームがあって１枚で十分でした～！(*^～^*)ﾏﾝﾌﾟｸ～！